Curso de Protocolo y Cata

Conoceremos los diferentes aromas y colores del vino que nos servirá para pedir vino en un restaurante. A continuación, realizaremos la cata de vino blanco y tinto donde podremos disfrutar de la fase visual, olfativa y gustativa.

Descubriremos el descorche, tipos de corcho y sacacorchos, experimentaremos con microoxigenación, decantación y aprenderemos a envinar.

Disfrutaremos de la enogastronomia de paralelismo y superposición con un elemento gastronómico dentro de la copa. Realizaremos un protocolo de brindis y finalmente visitaremos nuestro guardavinos de casi 11.000 botellas único en España. Allí conoceremos de primera mano la temperatura de almacenamiento y clasificación de vinos en el almacenaje.

Al final de la cata se hará entrega de un diploma acreditativo y se realizará una foto conmemorativa del evento.